晚上不吃澱粉會瘦嗎？

晚餐不攝取澱粉的減重原理

晚餐不吃澱粉有助於減重，這主要是因為胰島素的作用減弱。根據台北馬偕醫院的營養師趙強的說明，當晚餐不攝取澱粉時，胰島素的分泌會下降，這對於體脂肪的合成也會產生抑制效果。然而，身體仍需要能量來維持正常功能，因此除了當餐攝取的蔬菜和蛋白質外，能量主要還是需來自於體內的脂肪和肌肉的消耗。