普洱茶安全嗎？

普洱茶的安全性建議

林美秀院長表示，普洱茶屬於微生物發酵的茶品，若儲存不當或不瞭解其熟成過程，可能會導致不適當的霉菌毒素生成。因此，她建議在飲用之前最好先將茶煮至高於100度的水溫，這樣能降低對肝臟的代謝負擔並減少疑慮。她對徐董強調：「普洱茶並非完全不能飲用，但若要享用，請以沸水100度以上的方式來煮飲。」