東方美人茶是綠茶嗎？

東方美人茶到底屬於哪一類茶呢？

在茶葉的分類中，未經發酵的茶被稱為綠茶，而完全發酵的茶則稱作紅茶。介於這兩者之間的則是烏龍茶。儘管東方美人茶沖泡後呈現紅色的茶葉和茶湯，許多人仍然誤認為它是紅茶類。然而，東方美人茶的發酵程度為60%到70%左右，並未達到100%的全發酵，因此它其實屬於烏龍茶的範疇。