松阪肉是豬的哪一個部位？

松阪肉的來源

我想購買！松阪豬，也被稱為『黃金六兩』，其肉取自豬隻的頭頸部。每頭豬僅能提供兩片『松阪豬肉』。與其他部位相比，這部分的肉質顏色顯得更加白嫩，經過烹飪後，肉質不僅甜美且不油膩，瘦肉亦不會乾柴，口感既嫩滑又帶有脆感，嚼起來相當有彈性，並散發著肉香味，因此被認為是所有豬肉中最具優良口感的一部分。