板豆腐熱量高嗎？

板豆腐的熱量及其健康益處

板豆腐的熱量為87卡路里，在製作時經過框架模具的成型，並施加壓力以排出水分，這使得它的口感較為緊實和堅硬，能帶來更好的飽足感。建議選擇蒸、燉或煎等低油的烹飪方式，對健康影響較小，還能幫助減肥。

此外，板豆腐通常使用「硫酸鈣」作為凝固劑，若你想補充鈣質，可以多食用這類富含鈣的板豆腐，有助於維持骨骼健康，預防骨質流失和骨質疏鬆。