桂花蚌煮幾耐？

煮桂花蚌的時間

貴妃蚌只需約 3分鐘的蒸煮時間。若擔心粉絲未能完全熟透，可以選擇先將粉絲稍作焯水，這樣食用時會更加柔軟易嚼。至於蒜蓉，個人建議一定要先炒香再進行蒸煮，若只是將生蒜蒸熟，其風味與口感會稍顯不足。此外，在貴妃蚌內部，有一條透明的細長物體，被稱為「桂花翅」。