楓糖漿可以用什麼取代？

楓糖漿的替代選擇

楓糖漿是從楓樹的樹汁提取而來，並且富含抗氧化劑、鋅和錳等營養成分。替代的建議比例為：3/4杯楓糖漿可替代1杯白砂糖。由於楓糖漿的水分含量比蔗糖高，風味也更為濃郁，因此在食譜中應適量減少一部分濕材料，建議減少1/4杯。相比白砂糖，更少加工的糖類會是一個更健康的選擇，且對血糖的影響較小。以下列舉七種糖類可作為白砂糖的替代品。