橄欖油會酸嗎？

橄欖油的酸度解釋

在討論橄欖油的酸度時，我們可以將其分為特級初榨及良級與普通橄欖油。前者的酸度是自然形成的，而精鍊橄欖油的酸度則是通過人為方法所修改的。從自然酸度的角度來看，橄欖油的品質通常是酸度越低越佳。不過，值得注意的是，大多數特級初榨橄欖油的天然酸度一般在0.3到0.8之間。