為什麼葵花油不好？

葵花油的缺點

儘管葵花油在烹飪中使用廣泛，但它仍然存在一些小問題：
低發煙點：葵花油的發煙點相對較低，特別是高油酸的葵花油，其發煙點僅有177℃。這意味著在煎或炸的過程中，油品容易受到熱影響而變質，進而產生自由基，增加致癌風險。
Omega-6含量高：葵花油中的Omega-6脂肪酸含量較高，這可能導致形成多元不飽和脂肪。