橄欖油為什麼要用深色瓶子裝？

為什麼橄欖油選擇深色瓶裝？

橄欖油是由植物果實經過直接萃取而來，植物對陽光的照射會產生反應，因此在保存橄欖油時，必須盡量避免陽光和高溫的影響。選擇深色瓶裝的橄欖油，可以顯著提高保存效果。

在儲存時，應該小心避免陽光的直射，以防加速氧化的過程。與其他調味料如醬油、醋和沙拉油等一樣，橄欖油的使用時，也應該確保瓶蓋妥善蓋好。