毛豆可以當主食嗎？

毛豆的主食地位

一些雜豆，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、鷹嘴豆和蠶豆等，由於它們的澱粉含量較高，並且富含膳食纖維及B族維生素等營養成分，可以用來部分替代主食。而毛豆則屬於大豆類，因此不建議將其作為主食食用。