紅豆可當主食嗎？

紅豆的營養價值與主食的替代性

相較於白米和小麥，紅豆的營養價值顯著更高。因此，在日常飲食中，紅豆可以作為米飯和麵食的替代品，成為提供主要碳水化合物來源之一，幫助增加營養素的攝取。