水沸騰為什麼會有氣泡？

水沸騰時氣泡形成的原因

水蒸氣泡的情況猶如氣球，當半徑變小的時候，其表面張力所產生的壓力會增加。要提高泡內水蒸氣的壓力，就必須提升其溫度。當溫度達到100°C時，水蒸氣的壓力為1大氣壓，這僅足夠抵抗水中泡外的壓力，卻無法克服因表面張力產生的額外壓力。因此，在這樣的情況下，水蒸氣泡會被壓縮並最終消失。