水浴是什麼？

水浴法的介紹

水浴法在英文中稱為 Water Bath。這種方法首先將準備好的蛋糕糊倒入烤模中，隨後將烤模置於烤盤上。接著，在烤盤中注入約1-2厘米深的熱水，透過隔水加熱的方式來烘烤蛋糕。通常，使用水浴法烘烤的蛋糕會更加柔嫩。