水煮蛋沒熟可以吃嗎？作者: 阮明 / 2024-12-02 水煮蛋沒熟可以吃嗎？ 最佳答案 食用半熟蛋需謹慎 吃半熟的水煮蛋時，要留意沙門氏桿菌的風險。如果不小心感染了此菌，常見的症狀可能包括腹瀉、腹痛、發燒、寒戰、噁心及嘔吐等。通常這些症狀會在2到3天內逐漸緩解。然而，醫師胡念之特別提醒，嬰幼兒、50歲以上的老年人及抵抗力較弱的人，可能會出現更嚴重的併發症，死亡率可低於1%.