油水分離的奶油怎麼辦？

如何處理油水分離的奶油

當奶油發生油水分離的情況時，可以通過進一步攪打來將油脂與奶水分離。攪打後所得到的油脂就是奶油，這可以直接使用，或是加入一些蔥蒜泥、香草籽等配料製作成抹醬。而分離出來的奶水則可作為食譜中牛奶的替代品。這兩種產品都可以冷藏保存，但建議在一周內使用完畢。