泰國蝦的頭可以吃嗎？

蝦頭的食用建議

其實，蝦的頭部主要是內臟的聚集地，雖然其中含有像維生素A這類的營養成分，但在水中所累積的重金屬污染以及環境賀爾蒙也會在這些內臟中集中。此外，由於其食物性膽固醇含量較高，綜合考慮，還是不建議食用。