泰國蝦 蝦卵能吃嗎？

關於泰國蝦的蝦卵食用安全性

根據營養師黃淑惠的說法，聚集在蝦的腳部的蝦卵只要煮熟就可以安全食用，但不建議食用生的，因為存在細菌和寄生蟲污染的風險。蝦卵往往與觸角和蝦腳混在一起，因此在烹調前，一定要將其徹底清洗乾淨。

許多人擔心清洗過程中會將蝦卵沖掉而感到可惜，黃淑惠解釋說，無論是養殖還是捕撈的海鮮，其水質都可能不乾淨，因此必須特別注意可能存在的細菌和微生物污染。