洋蔥炒肉怎麼炒？

製作方法

1. 首先將洋蔥切成絲，香菜切段，蒜頭切片，以及將薑磨成泥。
2. 接著，將切好的肉片與醬油、米酒、薑泥及砂糖混合均勻，放置靜置約10分鐘進行醃製。
3. 然後將黑平鍋預熱至能夠開始冒水珠的狀態，加入葵花油，用中火炒香蒜片，隨後加入洋蔥絲，改為中小火炒至洋蔥變為半透明狀態。
4. 接下來，放入醃好的肉片，用中火快速翻炒，加入一些水及少許鹽來調味，然後蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘。
5. 最後熄火，將香菜段與唐辛子七味粉加入以增添風味，然後就可以盛出享用了。