洋蔥炒蛋有什麼好處？

洋蔥的好處

專家指出，洋蔥具有多種健康益處，包括降低血糖、抑制骨質流失、抗癌、促進心血管健康、緩解過敏症狀及防止便秘等。只需將洋蔥適當處理，無論是用來炒蛋或蒸魚，都可以隨時為料理增添美味。

營養學博士吳映蓉強調，洋蔥富含纖維和植物化合物等營養成分，這些成分在降低血糖、維護骨骼健康、減少大腸癌風險、保持血管彈性及抑制過敏方面都有顯著作用。