涼麵紅蘿蔔要煮嗎？

處理紅蘿蔔的方法

紅蘿蔔在使用前要先清洗乾淨並切成細絲，這樣可以直接放在涼麵上，無需先燙熟。這樣的吃法就像生菜沙拉一樣，可以讓你品嚐到更新鮮的蔬菜風味。

小黃瓜和香菇的準備

小黃瓜需要洗淨，而香菇則要先泡軟。這兩樣材料都切成絲後，放入冷水中浸泡。這樣做的原因是，小黃瓜絲在水中浸泡可以保持其鮮度，並且能保持爽脆的口感喔！