減肥要吃哪一種豆腐？

減肥選擇豆腐

中醫師宋宛蓁指出，黃豆的蛋白質含量高達34～40%，這是所有植物性食物中最高的。若想要減肥，建議優先選擇 板豆腐 或 凍豆腐。而 百頁豆腐則應該避免，因為其製作過程中添加了較多的油脂和澱粉，熱量較高。此外，她也提到有四種「容易讓人誤解的豆腐」，不建議經常食用。