湯要加油嗎？

關於湯油的爭議

在煲湯的過程中，許多人習慣性地會撇去湯面上的油脂，以避免喝湯時攝取過多的油分。然而，有專家指出，實際上烹煮湯品時不應該撇去油，並且還提出了湯上浮油的兩個好處。

湯的類型主要可以分為老火湯、滾湯和燉湯，而並不是所有類型的湯品對每個人都有益健康。