滷味要加鹽巴嗎？

關於滷味的鹽巴使用

所以，當使用甜辣滷湯時，鹽的用量需要稍作調整。另外，在製作涼拌菜時，通常會先添加鹽，再加入其他調味料，這樣能讓食材更入味。在製作滷味的過程中，如果過早加入鹽，可能會使肉質變得較為韌性，從而影響到口感，因此在滷製過程中，應特別注意鹽的添加時機。