滷肉放冰箱可以放多久？

滷肉的保存時間

特別是在處理大份量的菜餚，例如滷肉或燉雞，建議將食物分裝存放，以降低因口水可能引發的細菌污染風險。冷藏的效果主要是抑制細菌的生長，而不是完全消滅它們。已煮熟的食材在冰箱中建議保存1至2天，最長不要超過3天。至於冷凍的情況，最佳保存時間也僅為一個月，過了這個期限就應該丟棄。