滷肉飯是台灣的嗎？

滷肉飯的起源

而「滷肉飯」或稱作「肉燥飯」的產生，源於早期台灣的艱困生活條件，那時候人們難以獲得完整的豬肉，因此將豬肉切成小塊，然後用醬汁慢慢燉煮。將這些豬肉與白飯搭配，讓人一口接一口地享用。這種簡單卻美味的料理，成為了台灣人集體的回憶，也是當年辛勤工作的勞工們在艱難日子中的小確幸。你嘗試過幾種不同風味的「滷肉飯」呢？