滷豆幹要多久？

滷豆幹的製作方法

首先，在鍋中加入油，將八角爆香，然後轉至中小火。接著倒入醬油和二砂，等醬汁開始翻滾並且二砂完全溶解後，便可以繼續進行。

然後將豆乾和辣椒放入鍋中，蓋上鍋蓋，將火調至小火進行滷製。每隔五分鐘開蓋輕輕翻動，以確保均勻入味。

待汁液收乾時（約需50-60分鐘），當鍋底只剩下油時，可以關火，然後再悶30分鐘。如此一來，美味的滷豆乾就完成了，最後取出盛盤即可享用。