炒四季豆要先燙過嗎？

炒四季豆的做法

四季豆無需事先燙水，可以直接將其放入平底鍋中，與蒜末一同翻炒，然後蓋上鍋蓋進行蒸炒約五分鐘。

要判斷四季豆是否熟透，可以根據顏色來看（步驟1中的照片顯示生的四季豆，當顏色變得透亮時就表示已經熟了）。

打開鍋蓋後再稍微翻炒一下，四季豆的清甜滋味將會四溢，這樣一道美味的家常菜就完成了。

蒜炒四季豆的食譜及作法由 Amy 提供。