炒飯要加水嗎？

炒飯的注意事項

切忌在製作炒飯的過程中加入水，否則會導致食材黏鍋而影響炒飯的口感。特別是在炒隔夜飯時，有以下幾點需要留意：

1. 絕對不要在炒隔夜飯時添加水，因為這樣不僅容易造成黏鍋，還可能導致飯無法炒透，最終使鍋子變得焦黑。
2. 由於隔夜的米飯會變得冰冷，因此建議使用小火慢慢炒，直到飯粒徹底加熱為止。