炒飯要熱鍋冷油嗎？

是否需熱鍋冷油？

使用熱鍋冷油的方法，可以有效降低油煙的產生，特別適合烹調炒飯、煎蛋等容易燒焦的食物。此外，冷油相比熱油，能更好地保留食材和油脂中的營養成分。