炸的跟滷的哪個熱量高？

熱量比較

雖然採用滷的烹調方式相較於油炸來說熱量較低，但通常由於肉類中的油脂較為豐富，使得滷汁的風味更加濃郁。因此，像是滷豬腳和控肉飯等菜餚，其熱量常常高達800卡路里以上。而相比之下，炒飯或咖哩飯的熱量則相對較為低一些。