為什麼內臟叫下水？

內臟為何稱為下水？

下水較為普遍地被用來指動物的內臟，但其名稱的由來尚無定論。其中一個較為人熟知的說法是，它源於英文的Haslet soup，後來在日本變成外來語ハススープ，再到台灣時因其台語讀音相似而演變成「下水」。由於早期民生物資匱乏，雞鴨的內臟往往以低價出售，甚至免費贈送，因此備受人民所喜愛，成為日常烹調的食材。