為什麼小腸會苦？

為什麼豬小腸會變得苦呢？

有趣的科學知識來了！豬的腸道吃起來苦的原因是什麼呢？小腸的主要職責是進行消化和吸收，在這個過程中，會釋放出膽汁。而在小腸吸收養分的過程中，部分膽汁也會被吸收。此外，小腸中有一段帶有膽汁分泌管道，因為膽汁本身是苦的，因此這部分的小腸被稱作「苦腸」。