為什麼會有雞腥味？

雞肉腥味的原因

雞肉產生腥味的原因可能與雞隻所食用的飼料有關，尤其是當飼料的氣味較為濃烈時。另外，雞隻所處的環境質量差，亦能影響肉質。此外，若放血不完全，或是在處理過程中雞隻受到撞击或驚嚇，也會導致腥味的出現。