為什麼池上米好吃？

池上米的美味來源

據稻米專家指出，「池上米」之所以受到讚譽、口感滑順、令人口感爽彈，主要有三個關鍵因素：
一、優質的土壤：這裡的土壤來源於海岸山脈，富含黏性物質及有機成分，非常適合稻米的生長。
二、清新的水源：灌溉所用的水來自中央山脈的新武呂溪，水質不僅純淨，還富含各種礦物質。此外，池上地區擁有全台唯一的內陸淡水沼澤「大坡池」，能有效調控水位。