為什麼河粉叫河粉？

語源及文化背景

有一種觀點認為，"Phở"這個詞源自廣東話的「河粉」。在粵語中，有時會簡化成為「粉」(粵語：fan2；越南語：phấn)或「河」(粵語：ho4；越南語：h?)，兩者之間互相交替使用，最終演變為如今的Phở。這表明，這種越南米粉可能是由20世紀初的廣東移民引入越南的。