為什麼牛奶要殺菌？

為什麼要進行牛奶的殺菌？

鮮乳被視為優質的鈣質來源。然而，在鮮乳的製造過程中，必須進行殺菌處理，以消滅生乳中的微生物，從而確保其儲存的安全性。