為什麼牛肉要泡水？

為什麼牛肉要泡水？

把牛肉放入鍋中，加入足夠的清水使其淹沒，然後撒上適量的鹽來浸泡。這樣可以有效地消毒並抽出肉中的汁液。不過，浸泡的時間要適中，以免破壞肉的質地。