為什麼牛蒡叫牛蒡？

牛蒡的由來

竟然還有「大力蔘」的美名，跟小編一起來探索一下吧！牛蒡原產於日本，常見品種包括柳川和美白，主要的生產區域分布在屏東、臺南、嘉義及雲林等地。由於牛蒡呈褐色細長，形狀類似牛尾，因此早期人們稱之為「牛房」，而逐漸演變成現在的「牛蒡」。屏東歸來地區擁有特殊的粘板岩老沖積土及大武山麓的水脈，於是於日治時期被選定為牛蒡的栽培地。到了民國70至80年代，牛蒡的種植面積曾達100公頃，極為繁盛。