烏魚子如何烤？

如何烤烏魚子

1. 首先，將烏魚子浸泡在高粱酒中約5至10分鐘，然後小心地去除其外部膜。
2. 接下來，將去膜的烏魚子再次浸入米酒或高粱酒中，保持約5分鐘，讓其靜置2分鐘，使酒香進一步浸入。
3. 將烏魚子放入已預熱的烤箱中，以攝氏200度烘烤3至5分鐘，直到表面微微起泡或呈現金黃色後取出，稍候冷卻後切片即可。