烏魚子膽固醇高嗎？

烏魚子的健康考量

烏魚子被歸類為高鈉食物，對於腎臟功能不全的患者而言，其代謝鈉的能力較弱。過量攝取可能引發水腫和高血壓，因此應該謹慎食用。

此外，烏魚子的膽固醇含量亦相對較高，這可能會促進膽固醇的升高，進而增加血管阻塞的風險。因此，建議控制其食用量。