煎豆腐要買什麼豆腐？

步驟1：選擇合適的豆腐

煎豆腐的第一步是挑選合適的豆腐。一般來說，水分含量較高的豆腐質地會更加嫩滑，但同時也更容易碎裂。如果你對於蒸或煎豆腐的技巧不夠自信，建議可以從比較堅固的豆腐品種開始實踐，例如雞蛋豆腐、硬豆腐和板豆腐等。