煎鯖魚先煎哪一面？

煎鯖魚的技巧

首先將薄鹽的鯖魚解凍，並在熱鍋中加入冷油，隨後放入薑片煎香。將魚放置在鍋中，魚皮朝下，直到煎至金黃色後再翻面。