煮麵水要先滾嗎？

煮麵水需 等待水滾

在煮麵之前，確保水已經完全煮沸是非常重要的。如果在水未煮開的情況下將麵條放入，那麼水的溫度會下降。而這樣一來，當水再次煮沸後，等待的時間過長會導致麵條變得過軟，影響其口感。因此，務必要等到水煮沸了再放入麵條。