燉飯要用什麼米？

燉飯使用的米種

根據雷議宗的說法，許多傳統義式餐廳在製作燉飯時，會選用義大利米。這些米通常不需要清洗。不過，如果你在家裡使用的是一般的台灣米，建議還是先做清洗。