牛肉什麼部位最嫩？

介紹菲力的特性

菲力是牛的腰內肉部位，顯然是最為嫩滑的選擇。這部位肉質細嫩，油脂含量較低，讓人能夠享受到美味的瘦肉。因其主要由瘦肉組成，因此非常適合那些愛好大口品嚐嫩肉的人。

然而，菲力通常在菜單上價格較高，因為整頭牛只提供約1%的菲力肉，這使得它成為極為珍貴的美味嫩肉。