牛肉怎麼看壞掉？

如何辨別變質的牛肉？

要辨別變質的牛肉，除了觀察顏色是否異常外，還可以透過氣味與肉質的狀況來進行判斷。如果牛肉散發出腐臭的氣味，通常就表示它已經變壞了。此外，若牛肉表面出現黏液，或者觸摸後手上沾黏，甚至有拉絲現象，這些都可能是微生物和細菌開始繁殖的跡象，意味著牛肉很可能已經壞掉。

此外，肉質的彈性同樣是判斷的依據。如果按壓後無法恢復原狀，並留下明顯的凹陷痕跡，這也可能是牛肉腐敗的警訊。