牛肉要洗嗎?

牛肉要洗嗎?

最佳答案

結論

建議選擇來自可靠且有良好聲譽的商家提供的牛肉,這樣在烹調之前就無需特意清洗。如果對肉類表面可能存在的細菌感到擔憂,實際上在煎、煮、炒、燉或滷的過程中,大多數細菌都將會被殺滅。與其過於擔心表面清洗,消費者應該更加關注肉品的低溫保存問題。在購買、存放及解凍的每一個步驟都需特別留意,才能有效防止肉類因為失溫導致的細菌滋生或腐壞的情況發生。
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