牛肝菌可以吃嗎？

牛肝菌的食用情況

在中國內地，美味的牛肝菌廣泛生長於雲南、四川、貴州、河南、黑龍江、西藏和福建等地區。這種牛肝菌口感潔韌，散發著濃郁的堅果香味，與大多數蘑菇不同，經過乾燥和烹飪後仍能保持其獨特的香氣。因此，美味牛肝菌成為了受歡迎的食材，廣泛應用於各種燉菜和醬料中，還可以用作薄餅的美味餡料。