牛雜有什麼部位？

牛杂介绍

牛杂，也被称为“牛杂碎”，是由牛的内脏和碎肉组成的一道传统美食，源自于老广州地区，起源可以追溯到清朝光绪年间。

基本信息

中文名称：牛杂
外文名称：beef offal
别名：牛杂碎

主要原料

常见的主要原料包括：花椒、牛肚、牛肠、牛肺、牛肝、牛筋、牛百叶及牛心。

营养成分

此道菜品富含丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、铁、磷和钙。

食用功效

牛杂被认为具有滋补五脏和明目的功效，适合多种人群享用。

发源地

此传统美食发源于老广州地区。